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 Circolari Faita > Dettaglio Circolare
 N° Protocollo 026/2005
 OggettoRegolamento Europeo sulla legislazione alimentare, rintracciabilità degli alimenti.
 Autore Faita Nazionale
 Data Documento25/01/2005
 Data Registrazione 25/01/2005
 DescrizioneIl 1° gennaio scorso è entrata in vigore la disposizione sulla “rintracciabilità degli alimenti” prevista dal Regolamento CE n. 178/2002. Si intende per “rintracciabilità” la possibilità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento in tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione. La rintracciabilità deve essere possibile a monte e a valle:
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